『Beurre D'or』ポップアップストア、ラゾーナ川崎にOPEN
新ブランド「Beurre D'or（ブール・ドール）」について
洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」が、新たな焼菓子ブランド「Beurre D'or（ブール・ドール）」を立ち上げます。このブランドは、シェフ鎧塚俊彦の修業時代の思い出の地であるヨーロッパの美味しい焼菓子を多くの人に届けたいという想いから生まれました。
フランス産バターやブルターニュ地方の塩など、ヨーロッパの選りすぐりの素材を使い、素材本来のおいしさを活かした焼菓子づくりが特徴です。受け継がれてきた伝統と古き良きヨーロッパの趣に、シェフ鎧塚の感性とこだわりを重ね、シンプルだからこそ奥深い味わいに仕上げています。
原材料費や物流費の高騰が続く中でも、できる限り多くの人に気軽に手に取っていただける価格の商品を実現することを目指しており、ヨーロッパの焼菓子をより身近に楽しんでいただけるブランドを目指しています。
美しく仕立てた木箱のギフトには特別感を、ひとつから気軽に楽しめる焼菓子には日々の暮らしに寄り添う心地よさをお届けするテイクアウト専門ブランドです。
商品紹介
パレ・ブルトン
フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼菓子です。「太陽の光」を表現した模様が特徴的で、バターの香りが心地よいサクサクとした厚焼きクッキーです。プレーン・ショコラ・アールグレイの3種類があります。
- プレーン（単品）税込250円
- ショコラ（単品）税込270円
- アールグレイ（単品）税込270円
ガトー・ナンテ
フランス西部のナント地方の伝統的なお菓子です。アーモンドプードルとバターを贅沢に使用した生地に、ほんのりラム酒を効かせたしっとりとした食感が特徴で、表面にはシャリッとした砂糖のコーティングが施されています。
- ガトー・ナンテ（単品）税込270円
パルミエ・パイ
幾重にも重なったパイが、さくさく、はらりとした軽やかな食感を実現したフランス伝統菓子です。表面の砂糖を香ばしくキャラメリゼし、バターの豊かな風味と芳しいキャラメルを楽しめます。
- パルミエ・パイ（単品）税込250円
詰合せギフト
フランス・ブルターニュ地方の素朴な風景をイメージした木箱に、こだわりの焼菓子を詰め合わせました。古き良きヨーロッパを感じさせる、ギフトにもぴったりの装いです。
- パレ・ブルトン（5個入）1,800円（プレーン5個入）
- パレ・ブルトン（8個入）2,600円（プレーン4個、ショコラ2個、アールグレイ2個）
- パレ・ブルトン（12個入）3,600円（プレーン4個、ショコラ4個、アールグレイ4個）
※記載している価格は2026年10月現在のものです。
初開催POP UP SHOP
新ブランド・新商品をいち早くお楽しみいただける特別な機会として、初開催となるPOP UP SHOPを開催します。
開催日程
2026年10月29日（木）～11月4日（水）
場所
ラゾーナ川崎プラザ 1階グランフード・サンワ前
営業時間
10時～21時
シェフ来店
10月29日・31日にシェフ・鎧塚俊彦の来店を予定しています。店頭にてご購入いただいた商品へのサインや記念撮影を行います。
今後の展開
今後はPOP UP SHOPや販売コーナーを展開していく予定です。（常設店の出店は未定）
焼きたてならではのおいしさを味わっていただけるよう、焼きたて商品の提供も視野に入れています。季節に合わせた限定商品や、さまざまなヨーロッパの伝統菓子も順次ラインナップに加えていく予定です。
駅や空港、サービスエリアなど、さまざまな場所での販売を通じて、東京・神奈川の新たなお土産として親しまれるブランドを目指しています。
ブランド名の由来
「Beurre D'or（ブール・ドール）」はフランス語で「黄金のバター」を意味します。ブランド名には、バターという素晴らしい素材への敬意と、その可能性をどこまでも追求したいという、菓子職人としての尽きることのない情熱を込めています。
焼き菓子において、バターはその魂とも言える存在です。口いっぱいに広がる芳醇で奥深い味わい、熱を加えることで花開く華やかでまろやかな香り、丁寧に焦がすことで生まれる琥珀色の輝きと香ばしく豊かな余韻。その一つひとつが、お菓子に命を吹き込み、味わいに深みと気品をもたらしています。
ひと口頬張れば、豊かな香りが広がり、深い味わいとともに、心まで満たされていく。何気ない日常を少しだけ贅沢に、そして幸せに彩るお菓子をお届けしたいとの想いを込めた、このブランドの世界をぜひご堪能ください。
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